Introdução:
Para os amantes de sobremesas irresistíveis, apresentamos uma versão diferenciada e deliciosa que vai conquistar seu paladar: o pavê mousse. Esta sobremesa do canal Gabriel Freitas é perfeita para ser vida em qualquer ocasião. Faça esse pavê mousse e surpreenda-se!
Como fazer pavê mousse
Para fazer pavê mousse vamos precisar para o creme de chocolate, de chocolate ½ amargo nobre, creme de leite, leite condensado, leite e chocolate em pó 50% cacau. Para a mousse do pavê mousse, iremos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, água morna, açúcar, leite em pó e polpa de ½ maracujá. Para a montagem do pavê mousse, iremos utilizar granulado de chocolate e biscoito maisena. Para dar continuidade na receita de pavê mousse, teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos, tanto do creme de chocolate, da mousse, quanto da montagem e finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e saborear esse delicioso pavê mousse!
Ingredientes da receita de pavê mousse
Para o creme de chocolate
- 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite
- 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Espuma para
- 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de água quente
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
- Polpa de ½ maracujá
Para a montagem
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
- Biscoito maisena a gosto
Modo de preparo
Do creme de chocolate
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau e misture bem até dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite e o chocolate ½ amargo nobre, mexa para agregar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e atingir ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
A espuma
- Coloque no liquidificador o leite em pó, o açúcar e a água quente e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Acrescente a polpa de maracujá, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá. Bata bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
Montagem
- Numa travessa, coloque uma camada da mousse, uma camada de biscoito maisena e uma camada de creme de chocolate.
- Repita essas camadas, até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme de chocolate.
- Polvilhe granulado de chocolate em toda a borda e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com esse espetáculo de pavê mousse!
Conclusão:
Agora que você aprendeu a fazer o pavê mousse, aproveite para preparar essa sobremesa deliciosa e surpreender seus convidados. O contraste entre o creme de chocolate e a espuma de maracujá tornam essa receita única e irresistível. Bom apetite!