Introdução:
Que tal preparar um joelho de porco assado delicioso para o almoço de Natal ou Ano Novo? Essa receita fácil e saborosa certamente deixará todos com água na boca! Acompanhado de batatas assadas, é um prato que fará o maior sucesso na sua mesa. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados!
Como fazer joelho de porco assado
Para preparar o joelho de porco assado, é importante seguir os passos corretamente para garantir um resultado suculento e saboroso. Veja a seguir a receita detalhada:
Ingredientes da receita de joelho de porco assado
Para o joelho de porco
- suco de 2 limões
- páprica picante (a gosto)
- lemon pepper (a gosto) opcional
- tempero baiano (a gosto)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 joelho de porco (cerca de 2 kg)
- 50ml de azeite de oliva
- 2 cabeças de alho descascado e picado
- 2 colheres (sopa) rasas de sal
- 1 cebola grande picada
Para as batatas
- folhinhas de alecrim fresco (a gosto)
- 5 batatas
- pastinha feita com 4 dentes de alho amassados, sal e azeite (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
Modo de preparo
Do joelho de porco
- Primeiramente, faça cortes no couro do joelho de porco e fure a carne em vários pontos.
- No liquidificador, bata o vinho branco seco, suco de limão, cebola, alho, sal, lemon pepper e páprica picante.
- Misture os temperos batidos com o joelho de porco e deixe marinar na geladeira.
- No dia seguinte, asse o joelho de porco em forno pré-aquecido por cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, prepare as batatas cortando-as, temperando e assando junto com a carne.
- Após assar, sirva o joelho de porco acompanhado das batatas.
Das batatas
- Corte as batatas em meias-luas, tempere com alecrim, azeite e pastinha de alho e asse.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar no final.
- Sirva as batatas junto com o joelho de porco assado.
Conclusão:
Com essa receita de joelho de porco assado, você certamente impressionará seus convidados em qualquer almoço de família. O sabor marcante e a suculência da carne combinam perfeitamente com as batatas assadas. Experimente e desfrute de uma verdadeira iguaria!